🍄 Temporada de setas en el Pirineo: disfruta la naturaleza en Espot

Cuando llega el Otoño, los bosques del Pirineo catalán se llenan de colores, aromas y sabores. Es el momento de la temporada de setas en el Alt Pallars, una experiencia única que combina naturaleza, tradición y gastronomía. Desde nuestro hotel en Espot, podrás vivirla de primera mano.

¿Cuándo empieza la temporada de setas en el Pirineo?

La temporada suele comenzar a finales de septiembre y se prolonga hasta noviembre, dependiendo de las lluvias y el clima. Durante estas semanas, los bosques cercanos al Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici se convierten en el lugar perfecto para buscar setas.

Setas más típicas en la zona de Espot

En los bosques de pino negro y abeto encontrarás algunas de las variedades más apreciadas:

• Níscalos (rovellons): muy valorados en la cocina catalana.

• Rebozuelos (rossinyols): de sabor delicado, ideales para guisos.

• Boletus edulis (ceps): el rey de las setas de montaña.

• Setas de cardo: frecuentes en prados de altura.

  
  

Consejos para recolectar setas de forma responsable

• Llevar cesta de mimbre (no bolsas de plástico).

• Respetar las setas que no conozcas.

• Evitar arrancar el micelio.

• Seguir siempre las recomendaciones del Parc Natural de l’Alt Pirineu.

  
  

Gastronomía de setas en el Pirineo

Si prefieres disfrutar sin salir a recolectar, en Espot y alrededores encontrarás restaurantes que ofrecen menús de temporada con setas frescas: arroces, guisos y carnes a la brasa con rovellons.

Alojarse en Espot durante la temporada de setas

Nuestro hotel es el punto de partida ideal para quienes desean descubrir la temporada de setas en el Pirineo. Podrás combinar rutas de recolección con excursiones al Parque Nacional de Aigüestortes, y regresar al calor de un alojamiento acogedor en medio de la naturaleza.